Фото: freepik.com/ KamranAydinov
Выпуск замороженных полуфабрикатов, из которых в розничных сетях выпекают хлеб, в январе-мае 2024 года вырос на 32 %. Об этом со ссылкой на статистику Российского союза пекарей (РСП) передает «Ъ».
По словам президента РСП Дмитрия Семенова, полуфабрикаты позволяют сдерживать рост цен на хлеб за счет расширения географии поставок и экономии на логистике. Срок годности полуфабрикатов позволяет осуществлять перевозки по более гибкому графику и транспортировать товары из региона в регион.
В свою очередь, директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов отметил, что магазины также стараются сокращать издержки путем меньшей утилизации хлеба, который не удалась продать.
Согласно данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в 2023 году число пекарен внутри магазинов выросло в 1,5 раза.
Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что годовая инфляция в России за неделю ускорилась до 8,61 %.
Литовский портал Lrytas сообщил, что глава МИД Литвы Кястутис Будрис в ближайшее время может лишиться…
Глава Минэкономразвития Максим Решетников на Петербургском экономическом форуме заявил, что ситуация на российском рынке труда…
Президент России Владимир Путин на встрече с руководителями мировых информагентств в Константиновском дворце рассказал, какие…
Советник главы офиса президента Украины Михаил Подоляк выступил с резким заявлением в адрес Александра Лукашенко.…
Администрация США работает над новым пакетом санкций против России. Об этом заявил госсекретарь Марко Рубио.…
Россияне могут недополучать пенсии из-за ошибок работодателей. Об этом на Петербургском экономическом форуме заявила заместитель…