Фото: freepik.com/ KamranAydinov
Выпуск замороженных полуфабрикатов, из которых в розничных сетях выпекают хлеб, в январе-мае 2024 года вырос на 32 %. Об этом со ссылкой на статистику Российского союза пекарей (РСП) передает «Ъ».
По словам президента РСП Дмитрия Семенова, полуфабрикаты позволяют сдерживать рост цен на хлеб за счет расширения географии поставок и экономии на логистике. Срок годности полуфабрикатов позволяет осуществлять перевозки по более гибкому графику и транспортировать товары из региона в регион.
В свою очередь, директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов отметил, что магазины также стараются сокращать издержки путем меньшей утилизации хлеба, который не удалась продать.
Согласно данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в 2023 году число пекарен внутри магазинов выросло в 1,5 раза.
Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что годовая инфляция в России за неделю ускорилась до 8,61 %.
С 1 августа 2026 года в России проиндексируют пенсии работающим пенсионерам. Повышение затронет тех, кто…
Сеть АЗС «Татнефть» ввела ограничения на продажу топлива по всей стране. Теперь бензин и дизель…
В ночь на 17 июня истекает срок действия американской лицензии на покупку российской нефти рядом…
С 15 июня в России начал действовать обновленный список медицинских противопоказаний для службы по контракту.…
Крупнейший государственный банк Португалии Caixa Geral de Depositos начал уведомлять российских клиентов о принудительном закрытии…
В Реутовском гарнизонном военном суде прошли прения по делу подполковника Сергея Ефимова и бухгалтера Марины…