Количество заказов в заведениях общепита Петербурга снизилось на 9%

За первые восемь месяцев 2025 года в Санкт-Петербурге наблюдается снижение числа заказов в кафе и ресторанах на 9% по сравнению с прошлым годом, подсчитали аналитики проекта T-Data. При этом обороты заведений выросли на 2%, средний чек увеличился почти на 13%, достигнув 597 рублей, сообщает РБК Петербург.

В Ленинградской области обороты общепита выросли на 42%, а количество покупок — на 26%.

«Ленинградская область — это то место, где сейчас, оживает или вообще появляется как таковой рынок. Основной объем новых открытий в сфере общепита идет туда», — сказал руководитель компании Gastro Norma Данил Герасимиди.

Ранее считалось, что качественные заведения есть только в центре города, теперь кафе и рестораны появляются в Кудрово, Мурино, Буграх, Янино и Новоселье, где растет население.

По словам эксперта, в центре Петербурга плотность ресторанов и кафе уже высокая, а возможности для роста ограничены из-за сильной конкуренции и насыщенности рынка.

Ранее сообщалось, что в России растет производство ультрапастеризованного молока.