Панин спрогнозировал умеренный рост цен на икру к Новому году

В 2025 году розничные цены на красную икру остаются высокими, несмотря на рекордный улов лососевых.

Председатель Рыбного союза Александр Панин в беседе с «Российской газетой» отметил, что к Новому году стоимость продукта традиционно немного увеличится, но резкого скачка ожидать не стоит.

По данным на начало сентября, вылов лососевых составил 322 тысячи тонн против 235 тысяч тонн в прошлом году. Это уже привело к снижению оптовых цен на рыбу и икру, но в магазинах новые объемы пока не дошли до потребителей, поэтому розничные цены остаются стабильными.

Средняя стоимость икры горбуши к концу года составит примерно 10–11 тысяч рублей за килограмм, а более редкие виды — нерка, кета и кижуч — обойдутся немного дороже.

Ранее сообщалось, что объем продаж красной икры в России с апреля 2024 года по март 2025 года сократился почти на 22%.