В первом квартале 2026 года россияне стали на 13% реже покупать стейки по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении спрос упал на 4%. Также сократились продажи сырокопченых и сыровяленых колбас — на 11% в натуральном выражении и на 3% в денежном, следует из данных аналитической компании NTech, сообщает «Коммерсантъ».
При этом общий рынок мясной продукции вырос на 3% в натуральном выражении и на 8% в денежном. Быстрее всего росли продажи колбасной нарезки (на 14%), маринадов из мяса и птицы (на 11%), фарша и субпродуктов (на 9%).
Падение спроса на стейки началось еще в 2025 году, тогда продажи снизились на 8%. В «Черкизово» отмечают, что потребители переходят на более дешевые продукты из говядины, например фарш и котлеты.
Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что поставщики продуктов в России начали предупреждать магазины о возможных задержках в доставке из-за проблем с топливом.
