«Чек Индекс»: в России блины в доставке подорожали на 12% за год

В период с 1 по 15 февраля 2025 года стоимость продуктов для приготовления блинов на четырёх человек в магазинах России увеличилась на 5% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составила 142 рубля. В течение года стоимость блинов в доставке увеличилась на 12%, достигнув 239 рублей. Об этом сообщили в пресс-службе ресурса «Чек Индекс» «Газете.Ru».

Специалисты «Чек Индекса» проанализировали стоимость блинов, приготовленных по традиционному рецепту с использованием молока, яиц, муки, подсолнечного масла, сахара и соли. В среднем стоимость набора для приготовления блинов составила: в Москве — 162 рубля, в Санкт-Петербурге — 150 рублей, в Краснодаре — 154 рубля, в Казани — 143 рубля, в Екатеринбурге — 158 рублей, в Новосибирске — 178 рублей. За год стоимость выросла в среднем на 6-10%.

В среднем, за год стоимость упаковки блинной муки или готовой смеси, в состав которой входят все необходимые компоненты, увеличилась на 13% и составила 177 рублей. В то же время, цены на блины в кафе и ресторанах выросли ещё сильнее: средняя стоимость порции достигла 271 рубля, что на 14% больше, чем в прошлом году. Замороженные блины также стали дороже: их средняя цена составила 181 рубль, что на 15% больше, чем в прошлом году.

В преддверии Масленицы традиционно наблюдается увеличение потребления муки и блинных смесей. В этом году спрос на эти продукты дополнительно вырос в связи с приближением Дня защитника Отечества, который отмечается 23 февраля. Кроме того, наблюдается рост интереса к онлайн-покупкам. За год объём заказов готовых блинов через интернет увеличился на 24%, а замороженных — на 32%.

Среди готовых и замороженных блинов наибольшей популярностью пользуются варианты с мясной начинкой и творогом. Также отмечается рост продаж отдельных ингредиентов. Готовые блинчатые смеси и мука продаются на 14% лучше, чем год назад. Спрос на пшеничную муку увеличился на 3%.

Ранее Агентство Экономических Новостей сообщало, что шоколад из какао-бобов в российских магазинах подорожает на 15-25% в 2025 году.