Экономист Степанычева: в России с 2022 года борщевой набор подорожал почти на 40%

К концу 2024 года стоимость набора продуктов для приготовления борща в России составит 210,96 рубля. Это на 20,23 % больше, чем в 2023 году, и на 38,84 % больше, чем в 2022 году. Об этом «Газете.Ru» сообщила Елена Степанычева, доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия».

«За последние три года наблюдался рост средней стоимости борщевого набора, в который входят курица, картофель, капуста, лук, морковь, свекла, лук и чеснок. В среднем по России данный показатель к концу текущего года составил 210,96 рубля, что выше показателей 2023 и 2022 года на 20,23% и 38,84% соответственно», — рассказала она. Ключевым фактором, влияющим на увеличение стоимости борщевого набора, является подорожание картофеля, которое за прошедший год составило 93,8%. В то же время, стоимость куриного мяса также выросла, но не так значительно — на 7,9%.

По её мнению, в 2025 году стоимость борщевого набора будет расти из-за ожидаемого увеличения цен на картофель (на 7%) и куриное мясо (на 2–3%). Однако, как считает эксперт, это не приведёт к значительному снижению спроса на этот продукт среди россиян.

Ранее Агентство Экономических новостей сообщало, что по итогам 2024 года сырные закуски подорожают на 14%.