Эксперт Чантурия: пошлины США не повлияют на стоимость кофе в России

Кофе не станет дешевле, но пошлины США в отношении импорта из Бразилии вряд ли повлияют на цену кофе в России, рассказал «Комсомольской правде» генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

При этом цены на кофе, вероятно, вырастут не из-за подорожания сырья, а из-за роли других факторов, среди которых рост тарифов на электроэнергию и дорогие кредиты.

В целом российский рынок кофе остается стабильным и предпосылок для значительных колебаний цен нет, заключил Чантурия.

Ранее рестораторы России заявили, что себестоимость блюд растет из-за повышения цен на продукты. Сейчас 33% стоимости блюда в российском общепите составляют затраты на ингредиенты. Три года назад этот показатель составлял около 20-25%.

Вместе с тем не все владельцы кафе и ресторанов спешат повышать цены. Чаще всего решение зависит от города, локации и известности заведения. Чем больше город, тем шире аудитория, а значит и возможность привлечь новых клиентов даже после повышения цен.