Говядина стала самым дорожающим продуктом в России

Говядина стала самым быстро дорожающим продуктом в потребительской корзине россиян. За год средняя цена выросла на 15,58% и достигла 744,9 рубля за килограмм. Для сравнения: курица подорожала на 7,31%, свинина — на 1,9%, а баранина — всего на 0,08%, согласно данным Росстата.

Участники рынка объясняют ситуацию сокращением поголовья крупного рогатого скота в отечественных хозяйствах. Кроме того, производство говядины требует больше времени и затрат, чем выращивание свинины или курицы, что сказывается на конечной цене. Беспошлинный импорт, по их словам, не помогает сдержать рост стоимости.

В Минсельхозе заявили, что реализуются меры господдержки для развития производства говядины. По итогам 2025 года самообеспеченность страны мясной продукцией превысила 100% при плановом пороге в 85%.

Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что спрос на стейки в России в первом квартале 2026 года упал на 13%.