«Контур.Маркет»: продажи кофе в российском общепите за год снизились на 20%

Россияне стали реже покупать кофе в заведениях общепита. В марте продажи этого напитка упали на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет».

Аналитики изучили 2,5 млн чеков, выданных в заведениях по всей стране в период с 1 по 31 марта, и сопоставили данные с мартом прошлого года. Оказалось, что средний чек на кофе вырос на 15%, а количество продаж сократилось на 20%. Сильнее всего подорожал американо — на 16%, цена на капучино, латте и эспрессо увеличилась на 8, 6 и 4% соответственно.

Сильнее всего продажи кофе упали в Красноярском и Пермском краях, следует из результатов исследования. При этом в Санкт-Петербурге сильнее всего просели продажи американо, а в Москве — капучино и латте. Меньше всего кофейный рынок пострадал в Ярославской и Новосибирской областях. Здесь продажи упали только на 5 и 7% соответственно.

В феврале российская компания «МилФудс» сообщала, что стоимость кофе в мире достигла исторического максимума за последние 47 лет. Сорт арабика подорожал на 80%, а цена на робусту удвоилась.

Ранее сообщалось, что гендиректор «Росчайкафе» Рамаз Чантурия заявил, что падение спроса на кофе в странах Юго-Восточной Азии может стабилизировать мировые цены на кофе. В последние годы в Китае, Индии, Филиппинах и Вьетнаме фиксируется повышенный спрос на напиток, что стало одним из факторов подорожания кофе в мире.