Отпускные цены на хлеб в Петербурге выросли на 17%

В течение года цена на хлебобулочные изделия, которые поставляет в магазины Санкт-Петербурга один из крупнейших производителей — группа компаний «Коломенский» (в состав которой входят комбинаты «Коломенский», «Хлебный дом», «Волжский пекарь», «Дедовский хлеб», «Балашиха хлеб» и «Пролетарец»), в среднем увеличилась на 17%. Об этом рассказал генеральный директор группы компаний Дмитрий Козлов, передает РБК.

По словам Козлова, ключевыми факторами, которые повлияли на увеличение стоимости хлеба, стали расходы на логистику и оплату труда. В прошлом году, по словам эксперта, причины роста цен были другими.

Согласно информации, предоставленной Дмитрием Козловым, в настоящее время средняя стоимость хлебобулочных изделий БКХ в продуктовых сетях составляет 170 рублей за 1 килограмм. «До прошлого года основным драйвером роста себестоимости была цена на муку. Сейчас ключевым фактором повышения становится логистика — ее стоимость за год подорожала более чем на 50%», — пояснил гендиректор.

Вторым аспектом повышения цен он назвал услуги, которые основаны на работе сотрудников и, следовательно, включают в себя расходы на оплату труда. В структуре затрат на производство затраты на оплату труда составляют 50%. Эти два аспекта, по его словам, ведут к повышению стоимости производства. Помимо этого, на конечной стоимости товаров в торговых точках отражается наценка розничных продавцов, подчеркнул специалист.

Ранее Агентство Экономических новостей сообщало, что депутаты намерены создать комитет по борьбе с ростом цен.