Quick Resto: популярные пиццы в России подорожали на 3–18% в 2024 году

Цены на популярные виды пиццы в России увеличились на 3–18% в 2024 году. Среднее удорожание для популярных позиций следующее: «Маргарита» — 11% (до 517 рублей), «Пепперони» — 11% (до 664 рублей), «Гавайская» — 17% (до 595 рублей), «Мясная» — 18% (до 667 рублей), «Четыре сыра» — 3% (до 680 рублей). Об этом сообщают сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на исследование Quick Resto.

Основной причиной подорожания стали рост закупочных цен на ингредиенты, среди которых курица (+39%), оливковое масло (+31%), соль (+30%) и сыр маасдам (+29%). Лишь орегано подешевело на 16%. Также на цены влияют факторы как рост затрат на электроэнергию, логистику, аренду и рабочую силу, отметил коммерческий директор компании Михаил Медведев.

Кроме того, в 2024 году наблюдается рост спроса на пиццы больших и супербольших размеров (до 45 см), а маленькие пиццы теряют популярность. В частности, продажи малых пицц «Пепперони» снизились с 19% до 8%. Существенно снизились продажи пиццы «Четыре сыра» — на 47%, а пицца «Гавайская» показала небольшой рост (+3%).

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что средний бюджет россиян на Новый год вырос на 7% за год.