Спрос на искусственную икру в РФ вырос на 19% за год

Россияне все чаще выбирают имитированную красную икру вместо натуральной. По данным аналитиков «Контур.Маркета», за год спрос на искусственную икру вырос на 19%. Это выяснилось в ходе исследования 1,5 млн чеков, пробитых в магазинах по всей стране с 1 октября по 8 декабря 2024 года, и их сравнения с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщают Известия.

Основной причиной роста популярности более дешевого аналога стало подорожание натуральной икры. Аналитик компании Дарья Жигалина пояснила «Известиям», что многие россияне стремятся сократить расходы и переходят на бюджетные заменители.

Средняя цена за килограмм искусственной икры увеличилась всего на 4% и составила 1000 рублей против 960 рублей годом ранее. При этом натуральная икра на маркетплейсах стоит 9–12 тыс. рублей за килограмм, в зависимости от вида рыбы и упаковки.

Ранее Агентство Экономических новостей сообщало, что розничные цены на кофе в торговых сетях РФ за год выросли меньше закупочных.