В 2024 году российский импорт лососевых вырос на четверть

В 2024 году импорт лососевых в Россию составил более 105 тыс. тонн, что соответствует уровню 2023 года. Однако по видам рыбы наблюдаются различия: поставки мороженой семги из Чили снизились на 50% из-за логистических проблем и падения спроса. Об этом сообщает Российская газета.

Напротив, импорт мороженого кижуча из Чили увеличился на 30%, до 6 тыс. тонн, что связано с сокращением российского вылова кижуча на 40% в 2024 году. Импорт форели также вырос на 25%, в том числе за счет поставок из Турции, Китая и Ирана.

Форель стала более популярной в условиях роста цен на отечественную семгу, а также снижения вылова лососевых в два с половиной раза. Этот тренд расширяет доступность рыбы для населения и способствует увеличению потребления. При этом импорт лососевых в целом сократился на 5% в 2024 году, что объясняется снижением потребления премиальных видов рыбы.

Спрос на более дешевые виды рыбы, такие как форель, растет, так как её вкусовые и кулинарные характеристики схожи с семгой. Тем не менее, потребление лососевых в стране осталось на прежнем уровне, а предпочтение отдается дикой рыбе, в частности горбуше.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что 76% россиян хотели бы чаще есть рыбу.