Ресторатор Бухаров: алкогольный рынок РФ продолжит развиваться, несмотря на уход Campari

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров прокомментировал в беседе с Общественной службой новостей сообщение о том, что итальянская компания Campari может в судебном порядке запретить ввоз в РФ напитка под брендом Aperol.

По его словам, российские бармены и российская коктейльная культура продвинулись очень далеко, что позволит не только найти замену популярному коктейлю Aperol spritz, но и создать что-то оригинальное с местным колоритом.

Он подчеркнул, что после завершения текущего кризиса в Россию будут ездить туристы и удивляться местному разнообразию.

«Свое всегда интереснее! — заявляет Бухаров. — Вы ведь не отправитесь в Нью-Йорк есть борщ и пить водку? Вам захочется местного колорита! И иностранный турист, приезжая к нам, будет желать чего-то особенного, такого, что есть только у нас, а не набивших ему оскомину итальянских вин и коктейлей»,  — подытожил собеседник издания.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что глава Минфина Силуанов озвучил плюсы легализации интернет-торговли алкоголем.