Депутат Леонов призвал вести уголовную ответственность за «мясной клей» в продуктах

Производители должны нести уголовную ответственность за использование «мясного клея» в продуктах. Употребление такой добавки ведет к болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также провоцирует появление рака, заявил «Ленте.ру» глава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов.

По словам Леонова, за последние два года компетентные ведомства выявили более 50 случаев использования «мясного клея» при производстве мясомолочной продукции. Это требует введение более жестких мер наказания для производителей.

«Мясным клеем» называют микробную трансглютаминазу, которую используют для удешевления себестоимости продукции из мяса. Весной этого года «мясной клей» обнаружили в продукции «Деликайзер», а чуть ранее — в продукции «Великолукского мясокомбината».

Леонов считает, что введение более серьезной ответственности для производителей — это запрос со стороны общества. Опрос Дагестанского государственного медуниверситета показал, что только 10% россиян поддержали идею крупных штрафов для производителя за использование «мясного клея», большинство же выступили за уголовную ответственность.

«Сейчас случаи возбуждения уголовных статей редки и требуют доказательства прямого умысла производителя на причинение вреда. В основном производители несут финансовые и репутационные риски. Это несерьезно. Виновные должны быть в тюрьме», — заключил Леонов.

Ранее рестораторы России заявили об увеличении расходов на производство блюд. 33% себестоимости блюда в российском общепите составляют затраты на продукты. Три года назад этот показатель варьировался от 25 до 30%. Рост себестоимости продукции вынуждает рестораны повышать цены, но не все заведения готовы идти на такой шаг, так как бояться снижения потока посетителей.