Эксперт Бабина: стоимость кофе в РФ в 2025 году вырастет на рекордные 40%

Стоимость кофе в России в 2025 году может вырасти на 40%. О причинах подорожания, будущем урожае какао-бобов и способах сдержать цены рассказала Ирина Бабина, бренд-директор компании-производителя кофе LAST WISH.

Среди главных причин подорожания кофе эксперт называет засуху в Бразилии, проблемы с орошением полей, увеличение издержек на логистику, превышение спроса над предложением, а также сокращение кофейных запасов.

Бразильские фермеры жалуются на аномальную засуху, которая осложняется тем, что потребление кофе в 2025 году показало рост четвёртый раз за последние шесть лет. Ранее генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия заявлял, что падение спроса на кофе в Юго-Восточной Азии может стабилизировать цены на мировом рынке.

Бабина полагает, что надеяться на урожай 2025 года уже поздно. У этого есть несколько причин: во-первых, кофейные деревья ослаблены, что неминуемо скажется на качестве зерен. Во-вторых, сохраняются климатические риски. Без масштабных инвестиций участившиеся засухи сделают кофейные плантации более уязвимыми.

Сдержать рост цен могут несколько факторов. В первую очередь —восстановление урожайности в Бразилии. Если фермеры увеличат посадки, то цены на кофе могут упасть на 30% к концу года. Бабина отмечает, что на снижение цен может повлиять такой неожиданный фактор как подорожание кофе. Слишком дорогой кофе отпугнет покупателей, что временно охладит спрос и немного разгрузит рынок.

Увеличение поставок из Колумбии и Вьетнама может создать более конкурентные условия для производителей и смягчить дефицит от неурожая в Бразилии. Кроме того, дальнейшие эксперименты по созданию устойчивых к засухе гибридов могут снизить зависимость кофейных культур от климата.

Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что России не грозит дефицит лимонов из-за остановки экспорта Турцией.