Эксперты объяснили резкий рост цен на курицу в России

Стоимость мяса птицы в российской рознице в августе 2026 года продолжила расти ускоренными темпами. По данным «Коммерсанта», килограмм охлажденных и замороженных кур в среднем стоил 263,6 рубля — на 15,8% больше, чем годом ранее. Темпы роста усилились за лето: в июне курятина дорожала на 5% в годовом выражении, в июле — на 13,4%.

Индейка в августе прибавила 15,1% и достигла средней цены 645 рублей за килограмм против роста на 9% в июне и 11,8% в июле. Розничные цены росли вместе с закупочными: с 14 по 20 сентября тушка бройлера в среднем стоила 225 рублей за килограмм, прибавив 18% за год. Филе и бедра подорожали на 28%, а окорочка — на 20%.

Минсельхоз связал изменение оптовых цен с ростом производственных расходов и рыночной конъюнктурой, отметив, что длительное время мясо птицы сохраняло относительно низкий уровень цен.

Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что с начала 2026 года спрос на сырные продукты с заменителями молочного жира в России упал примерно на треть.