РБК: рынок готовой еды в России вырастет почти в 4 раза

Согласно данным, представленным руководителем аналитической группы «РБК Исследования рынков» Ингой Микаелян на VII Ресторанном экономическом форуме, потенциальная емкость рынка готовой еды в России колоссальна – она оценивается в 14 триллионов рублей. Эта цифра в 3,7 раза превышает нынешний объем данного рынка, который составляет 3,8 триллиона рублей.

В 2023 году россияне потратили в заведениях общепита (рестораны, кафе, а также на самовывоз из них) около 2,3 триллиона рублей, включая НДС. При этом расходы жителей страны на доставку продуктов питания достигли 492 миллиардов рублей, а на покупку готовых блюд и кулинарии – 955 миллиардов рублей.

По словам Микаелян, совокупный оборот ресторанного рынка России в 2023 году составил 2,8 триллиона рублей (рестораны, кафе, самовывоз и доставка). Это на 19% больше, чем в 2019 году, то есть рынок продемонстрировал существенный рост за последние 5 лет, несмотря на пандемию и другие сложности.

Ранее Агентство экономических новостей информировало, что Госдума исключила ОСАГО из списка необходимых документов при регистрации авто.