Фото: freepik.com / freepik
Согласно данным, представленным руководителем аналитической группы «РБК Исследования рынков» Ингой Микаелян на VII Ресторанном экономическом форуме, потенциальная емкость рынка готовой еды в России колоссальна – она оценивается в 14 триллионов рублей. Эта цифра в 3,7 раза превышает нынешний объем данного рынка, который составляет 3,8 триллиона рублей.
В 2023 году россияне потратили в заведениях общепита (рестораны, кафе, а также на самовывоз из них) около 2,3 триллиона рублей, включая НДС. При этом расходы жителей страны на доставку продуктов питания достигли 492 миллиардов рублей, а на покупку готовых блюд и кулинарии – 955 миллиардов рублей.
По словам Микаелян, совокупный оборот ресторанного рынка России в 2023 году составил 2,8 триллиона рублей (рестораны, кафе, самовывоз и доставка). Это на 19% больше, чем в 2019 году, то есть рынок продемонстрировал существенный рост за последние 5 лет, несмотря на пандемию и другие сложности.
Ранее Агентство экономических новостей информировало, что Госдума исключила ОСАГО из списка необходимых документов при регистрации авто.
Делать выводы о возвращении Zara на российский рынок только на основании регистрации товарного знака пока преждевременно. Такое мнение…
Минтранс России прорабатывает открытие новых авиамаршрутов и увеличение частоты полетов в дружественные страны Азии, Ближнего Востока и другие…
Аргентина ввела санкции против 45 физических и юридических лиц, причастных к разведке нефти у спорных Мальвинских островов. Решение приняли…
Китай в этом году перехватил инициативу у ОПЕК и стабилизировал мировой нефтяной рынок без участия в картелях. Об этом заявил…
Средняя зарплата в сфере морского пастбищного рыбоводства в России достигла 971 411 рублей за январь-май 2026 года. Такие данные приводит…
В Гродненской области Беларуси на продажу выставили сразу семь пустующих домов в деревне Долгая. Общая…