Фото: freepik.com / freepik
Традиционный летний салат из огурцов и помидоров, заправленный майонезом, при неправильном хранении и приготовлении может угрожать здоровью, рассказала «Ленте.ру» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
«Главная опасность кроется в соусе. Майонез в жару становится идеальной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно если салат долго стоит без холодильника», — рассказала эксперт.
Тяжелое пищевое отравление вызывают стафилококки, сальмонеллы и кишечная палочка, которая начинают развиваться в заправленном салате, уже через 30-40 минут после нахождения при температура +25 градусов.
По словам Спеценко, в группе риска — россияне, которые покупают готовую продукцию в летних кафе и супермаркетах, где условия хранения соблюдаются не всегда.
Обезопасить себя можно, соблюдая несколько простых правил: во-первых, всегда мыть овощи с содой; во-вторых, готовить салат строго перед употреблением; в-третьих, хранить салат при комнатной температуре не дольше двух часов, а после обязательно убрать в холодильник.
Ранее сообщалось, что с 1 марта 2026 года крайний срок оплаты ЖКУ перенесут с 10-го на 15-е число месяца.
Главным итогом приемной кампании 2026 года в вузы стало усиление контроля за поступлением по олимпиадным…
Кандидат экономических наук, эксперт президентской платформы «Россия — страна возможностей» Оксана Галюта считает, что пенсию…
По итогам января-сентября Россия опустилась с третьего на четвертое место среди мировых поставщиков некоксующегося угля.…
Канцлер Германии Фридрих Мерц заявил, что экономика страны находится под давлением, и призвал к реформам экономических и социально-политических…
Материальный ущерб от экономических преступлений в России за восемь месяцев текущего года достиг 397,2 млрд рублей, что существенно…
Глава Банка России Эльвира Набиуллина на пресс-конференции по итогам заседания совета директоров по денежно-кредитной политике…