Фото: freepik.com / freepik
Традиционный летний салат из огурцов и помидоров, заправленный майонезом, при неправильном хранении и приготовлении может угрожать здоровью, рассказала «Ленте.ру» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
«Главная опасность кроется в соусе. Майонез в жару становится идеальной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно если салат долго стоит без холодильника», — рассказала эксперт.
Тяжелое пищевое отравление вызывают стафилококки, сальмонеллы и кишечная палочка, которая начинают развиваться в заправленном салате, уже через 30-40 минут после нахождения при температура +25 градусов.
По словам Спеценко, в группе риска — россияне, которые покупают готовую продукцию в летних кафе и супермаркетах, где условия хранения соблюдаются не всегда.
Обезопасить себя можно, соблюдая несколько простых правил: во-первых, всегда мыть овощи с содой; во-вторых, готовить салат строго перед употреблением; в-третьих, хранить салат при комнатной температуре не дольше двух часов, а после обязательно убрать в холодильник.
Ранее сообщалось, что с 1 марта 2026 года крайний срок оплаты ЖКУ перенесут с 10-го на 15-е число месяца.
По данным Росстата за январь–май 2026 года, средняя зарплата превышала 500 тысяч рублей в месяц…
Международный производитель алюминиевых банок и упаковки для пищевой промышленности Canpack 10 сентября объявил о завершении…
На VII Российско-китайском деловом форуме малого и среднего бизнеса, который прошел в Москве 10 сентября,…
Член комитета Госдумы по труду и социальной политике Светлана Бессараб заявила, что для пенсии в…
Арбитражный суд Ставропольского края наложил арест на имущество российской дочки немецкого концерна Beiersdorf — компании…
С 21 сентября налоговая служба начнет рассылать россиянам уведомления об уплате налогов за 2025 год,…