Фото: freepik.com / freepik
Традиционный летний салат из огурцов и помидоров, заправленный майонезом, при неправильном хранении и приготовлении может угрожать здоровью, рассказала «Ленте.ру» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
«Главная опасность кроется в соусе. Майонез в жару становится идеальной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно если салат долго стоит без холодильника», — рассказала эксперт.
Тяжелое пищевое отравление вызывают стафилококки, сальмонеллы и кишечная палочка, которая начинают развиваться в заправленном салате, уже через 30-40 минут после нахождения при температура +25 градусов.
По словам Спеценко, в группе риска — россияне, которые покупают готовую продукцию в летних кафе и супермаркетах, где условия хранения соблюдаются не всегда.
Обезопасить себя можно, соблюдая несколько простых правил: во-первых, всегда мыть овощи с содой; во-вторых, готовить салат строго перед употреблением; в-третьих, хранить салат при комнатной температуре не дольше двух часов, а после обязательно убрать в холодильник.
Ранее сообщалось, что с 1 марта 2026 года крайний срок оплаты ЖКУ перенесут с 10-го на 15-е число месяца.
За первые пять месяцев этого года американские компании закупили российских удобрений на 1,04 миллиарда долларов – это исторический…
В первом полугодии 2026 года красная икра в России продавалась в среднем на 1–1,5% дешевле, чем годом ранее. В июне…
Ждать отмены действующих санкций Евросоюза пока не стоит, даже если ЕС откажется от новых крупных пакетов ограничений. Об этом…
Исследование аналитической платформы «Выберу.ру», оказавшееся в распоряжении РИА Новости, показало, что ежемесячные траты на доставку готовой еды…
С 1 сентября Россия начнет переход на цифровой рубль. Первый этап охватит 21 крупнейший банк, которые предоставят клиентам доступ…
Председатель Федерации независимых профсоюзов России (ФНПР) Сергей Черногаев оценил новое постановление правительства, затрагивающее работу самозанятых…