Фото: flickr.com / Tom Francis
Красная икра на новогоднем столе может уступить место более доступному деликатесу из минтая. Пока стоимость лососевой продукции рискует взлететь до 35 тысяч рублей за килограмм, белую икру минтая можно приобрести примерно за 500 рублей. Об этом сообщает SHOT со ссылкой на представителей рыбной отрасли.
По оценке специалистов, бюджетный вариант практически не уступает дорогому аналогу по вкусовым качествам и пищевой ценности. Они также предложили подкрасить белую икру пищевым красителем, если она кажется недостаточно привлекательной. С доступностью деликатеса проблем не ожидается: в 2026 году российские предприятия рассчитывают получить порядка 20 тысяч тонн икры минтая. Лишь незначительная часть продукции отправится за рубеж — преимущественно в Японию, Китай и Южную Корею, а основной объем останется на внутреннем рынке.
Совершенно иначе складывается ситуация с лососевой икрой: из-за сокращения вылова красной рыбы в Тихоокеанском регионе предложение уменьшается, а перспектив быстрого восстановления промысла пока не видно.
Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что из-за слабой путины на Дальнем Востоке красная икра нового улова в России заметно подорожала.
Госдума одобрила в первом чтении законопроект, который позволит покупателям возвращать товары с онлайн-площадок без личного…
С начала 2027 года работникам федеральных структур, не имеющим статуса государственных гражданских служащих, в два…
В Калининградской области повторно выставили на торги производственный комплекс обанкротившегося ООО «Балтфиштрейд». Как сообщают «Ведомости…
В России с 2027 года может появиться дополнительный сбор при покупке авиабилетов. Судя по заключению…
Владимир Путин на саммите ФСЭГ в Москве заявил, что резкий рост цен на газ не…
В Африке до конца 2028 года откроют 10 Российских образовательных центров – первые из них…