Фото: pixabay/Pexels
С 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво. Он заменит старый стандарт, который работал с 2012 года. Об этом рассказала Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Плеханова, в разговоре с ТАСС.
Новый стандарт пропишет, какой напиток имеет право называться пивом. Если производитель хочет ставить маркировку ГОСТ, ему придется строго соблюдать требования. Солода в составе должно быть не меньше 80%. Несоложеное сырье можно добавлять, но не больше 20% от общего объема. Из этих 20% только 2% могут занимать сахаросодержащие продукты.
Добавлять этиловый спирт в пиво запрещено. Напиток должен бродить естественным путем. Пищевые добавки разрешены только те, которые перечислены в новом стандарте, и в строго определенных количествах.
Если производитель не выполняет условия, называть свое изделие пивом он не сможет. Такой продукт пойдет на полки под названием «пивной напиток».
В новом стандарте расширили список разрешенных солодов. Раньше в основном использовали ячмень и пшеницу. Теперь пивовары смогут варить пиво из ржаного, гречишного, просяного и овсяного солода.
Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что в 2025 году розничные продажи пива в России снизились почти на 17%.
В Трудовом кодексе РФ с 1 марта 2027 года появится официальное понятие «стажировка» — изменения…
В январе–июле 2026 года средние зарплаты выше 500 тысяч рублей зафиксировали в девяти отраслях российской…
Первый зампред комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан Панеш (ЛДПР) предложил включить услуги сиделок…
Президент США Дональд Трамп объяснил отказ от введения новых санкций против России опасениями сорвать переговоры…
Действующий лимит налогового вычета при покупке квартиры в 2 млн рублей давно не соответствует реальной…
Повышение налога на прибыль даже на 1–2 процентных пункта может серьезно ударить по инвестициям в…