Фото: pixabay/Pexels
С 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво. Он заменит старый стандарт, который работал с 2012 года. Об этом рассказала Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Плеханова, в разговоре с ТАСС.
Новый стандарт пропишет, какой напиток имеет право называться пивом. Если производитель хочет ставить маркировку ГОСТ, ему придется строго соблюдать требования. Солода в составе должно быть не меньше 80%. Несоложеное сырье можно добавлять, но не больше 20% от общего объема. Из этих 20% только 2% могут занимать сахаросодержащие продукты.
Добавлять этиловый спирт в пиво запрещено. Напиток должен бродить естественным путем. Пищевые добавки разрешены только те, которые перечислены в новом стандарте, и в строго определенных количествах.
Если производитель не выполняет условия, называть свое изделие пивом он не сможет. Такой продукт пойдет на полки под названием «пивной напиток».
В новом стандарте расширили список разрешенных солодов. Раньше в основном использовали ячмень и пшеницу. Теперь пивовары смогут варить пиво из ржаного, гречишного, просяного и овсяного солода.
Ранее «Агентство экономических новостей» сообщало, что в 2025 году розничные продажи пива в России снизились почти на 17%.
Аргентина ввела санкции против 45 физических и юридических лиц, причастных к разведке нефти у спорных Мальвинских островов. Решение приняли…
Китай в этом году перехватил инициативу у ОПЕК и стабилизировал мировой нефтяной рынок без участия в картелях. Об этом заявил…
Средняя зарплата в сфере морского пастбищного рыбоводства в России достигла 971 411 рублей за январь-май 2026 года. Такие данные приводит…
В Гродненской области Беларуси на продажу выставили сразу семь пустующих домов в деревне Долгая. Общая…
Минимальный размер оплаты труда в России в 2027 году может составить около 31 тысячи рублей.…
До 1 октября 2026 года федеральные льготники могут подать заявление в Социальный фонд России, чтобы…