FT: популярность «дубайского шоколада» привела к дефициту фисташек в мире

Ажиотаж вокруг «дубайского шоколада» привел к дефициту фисташек во всем мире. Популярность шоколад приобрел летом 2024 года, когда в интернете стали появляться многочисленные отзывы блогеров о необычных свойствах этого шоколада, передает РИА Новости.

В основе десерта — шоколад, фисташковая паста и тесто катаифи. Бум на «дубайский шоколад» усугубил нехватку фисташек, которая наблюдалась и ранее. Это привело к резкому росту цен на фисташки.

Главным экспортером фисташек в мире остается США. Из-за скудного урожая поставки в США в прошлом году значительно сократились. В самой стране урожай фисташек, напротив, выдался лучше обычного. В результате осталось меньше дешевых ядер орехов без скорлупы, которые использовали для изготовления шоколада.

Ранее сообщалось, что в Москве замечен рекордный спрос на «дубайские куличи» к Пасхе. Священник Давид Бобров заявил, что не имеет ничего против новшества. Он считает, что кулич — символ радости и, если в новом прочтении он приносит больше удовольствия, то это не плохо.