Цены на курицу в России достигли исторического максимума

Forbes со ссылкой на данные Росстата сообщает о рекордных ценах на куриное мясо в России.

В июле 2023 года килограмм курицы на оптовом рынке подорожал до 196 рублей 93 копеек. В розницу цена килограмма куриного мяса составила в среднем 270 рублей.

Согласно статистике Единой межведомственно информационно-статистической системы (ЕМИСС), в июне курица подорожала на 6,8 %. В апреле 2022 года был достигнут предыдущий рекорд. Тогда кг курятины стоило 190,85 рублей.

В середине июля в Минсельхозе сообщали, что подорожание курицы связано с сезонными факторами.

В России мясо птицы является самым популярным. Его доля в общем объеме потребления составляет 44,3 %, или почти 35 кг на человека. При этом, по данным Национального птицеводческого союза, производство курицы в России растет. Так, в 2022 году было выпущено 6,53 млн т птицы, что почти на 5 %,  по сравнению с прошлогодней динамикой. В 2023 году темпы производства также растут.

Участники рынка объясняют подорожание куриного мяса удорожанием кормовых добавок, оборудования и расходников. Влияет на цены на мясо и повышение цен на бензин —  в результате растут логистические издержки.

Тем не менее, по словам президента консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева, цены на курицу не так сильно поднялись с учетом инфляции. Кроме того, Давлеев призвал обращать внимание и на курс рубля, который также влияет на стоимость мяса.

Но, по его мнению, следует обращать внимание на весь комплекс причин, важнейшей из которых стал птичий грипп из-за которого на рынке образовался некоторый дефицит мяса.

Дальнейшая динамика цен на курицу будет зависеть от целого ряда факторов. На стоимость курятины повлияет ситуация на сырьевых рынках, рост тарифов на грузоперевозки, баланс спроса и предложения на рынке и множество других причин. Давлеев, однако полагает, что к осени цены на куриное мясо должны стабилизироваться.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что Россия планирует стать одним из крупнейших производителей свинины в мире.