SCMP: в Китае смогли вырастить мясные клетки на поверхности зерен риса

Китайские биоинженеры разработали технологию выращивания «еды будущего» — мясного риса. Как сообщает South China Morning Post, в лабораторных условиях специалисты смогли произвести богатый питательными веществами рис с добавлением мяса курицы и свинины.

Отмечается, что методика предполагает «выращивание» мясных клеток прямо на поверхности зерен риса. После приготовления продукта в нем сохраняются пищевые волокна, углеводы, витамины обычного риса, а также за счет мясных клеток добавляется белок.

В материале говорится, что такой способ позволит сократить земельные, водные и энергетические ресурсы, которые необходимы для животноводства. Кроме того, значительно сократятся выбросы парниковых газов.

До этого сообщалось, что в России число мясопереработчиков вернулось к доковидным уровням.

Ранее Агентство экономических новостей писало, что новая аграрная биржа БРИКС перевернет мировой рынок еды в интересах России.